Surgelés

Glace à la chartreuse fabriquée à la ferme avec le lait onctueux de nos deux vaches jersiaises. J'ai choisi pour parfumer ma glace d'utiliser l'incontournable liqueur de Chartreuse verte. La couleur de la glace est blanche parce que nous n'utilisons pas de colorant vert pour évoquer la couleur de la chartreuse qui elle, une fois dans la crème disparaît.

Glace au chocolat fabriquée à la ferme avec le lait onctueux de nos deux vaches jersiaises. J'ai choisi pour parfumer ma glace d'utiliser du chocolat labellisé commerce équitable. Une glace qui s'adresse aux gourmands.

Ingrédients : lait entier 60 %, chocolat noir 10 %, jaunes d'oeufs, crème, poudre de lait , poudre de cacao épaississants : farine de caroube, gélifiant (alginates de sodium, carraghnénanes de sodium).

Glace au miel fabriquée à la ferme avec le lait onctueux de nos deux vaches jersiaises. J'ai choisi pour parfumer ma glace de réaliser un fin mélange de miel d'acacia, de miel de framboisiers et de miel de châtaignier produits localement par Marc Subirana. Vous trouverez dans cette glace tous les arômes du miel sans le côté sucré. Cette glace s'adresse aux adeptes de miel.

Glace fabriquée à la ferme avec le lait onctueux de nos deux vaches jersiaises. J'ai choisi pour parfumer ma glace d'utiliser un praliné de noisette qui réveillera les papilles des gourmands.

Ingrédients : lait entier 65 %, sucres, praliné de noisette 7 %, jaunes d'oeufs,  poudre de lait, purée de noisette 2 %, crème. épaississants : farine de caroube, gélifiant (alginates de sodium, carraghnénanes de sodium).

Glace vanille fabriquée à la ferme avec le lait onctueux de nos deux vaches jersiaises. J'ai choisi pour parfumer ma glace d'utiliser des gousses Bourbon de Madagascar, ce qui confère à cette glace un parfum naturel. Les gousses choisies sont labellisées commerce équitable.

Ingrédients : lait entier , crème, sucres, jaunes d'oeufs,  poudre de lait , extrait de vanille. épaississants : farine de caroube, gélifiant (alginates de sodium, carraghnénanes de sodium).

Glace fabriquée à la ferme avec le lait onctueux de nos deux vaches jersiaises.

Ingrédients : lait entier 63 %, crème, sucres, jaunes d'oeufs,  poudre de lait . épaississants : farine de caroube, gélifiant (alginates de sodium, carraghnénanes de sodium).

Sorbet au cassis fabriqué à la ferme avec les fruits du verger. Les variétés de mes arbres sont sélectionnées sur le critère aromatique, ce qui vous garantie une explosion en bouche de saveurs. J'utilise plus de 45% de cassis pour la fabrication de mon sorbet.

Ingrédients : cassis 53 % , sucres , eau, jus de citron. épaississants : farine de graines de caroube. gélifiants (alginates de sodium, carraghénanes de sodium)

Peut contenir des traces de fruits à coque, d'oeuf et de lait.

Sorbet à la framboise fabriqué à la ferme avec les fruits du verger. Les variétés de mes arbres sont sélectionnées sur le critère aromatique, ce qui vous garantie une explosion en bouche de saveurs. J'utilise plus de 60% de framboises pour la fabrication de mon sorbet.

Ingrédients : framboises*60 % , sucres , eau, jus de citron*, farine de lin*, fibres végétales*(pois*, psyllium* épaississants : farine de graines de caroube*, farine de graines de guar*. 

*Issue de l'agriculture biologique.

Sorbet à la groseille fabriqué à la ferme avec les fruits du verger. Les variétés de mes arbres sont sélectionnées sur le critère aromatique, ce qui vous garantie une explosion en bouche de saveurs. J'utilise plus de 56% de groseilles pour la fabrication de mon sorbet.

Ingrédients :

Ingrédients : groseilles , sucres , eau, jus de citron. épaississants : farine de graines de caroube. gélifiants (alginates de sodium, carraghénanes de sodium)