Voisin du potiron, le potimarron symbolise lui aussi l'automne avec sa couleur orange. Il se consomme d'ailleurs de la mâªme faâ§on, en potage, en purée, en quiche… Légume au parfum de chàtaigne, sa chair ne nécessite pas d'égouttage. Allongé avec du lait et de la crème, vous obtiendrez un excellent velouté; mais c'est évider (servant de soupière), farci de crème, oeufs battus, lardons et fromage et cuit au four qu'il vous surprendra le plus.
Origine
France-la Motte Servolex
Prix
3,90 € (2,60 € / kg)
