Le poivron peut ètre consommé cru pour profiter au mieux de toutes ses vitamines et de son craquant: coupez le en deux et retirez les graines et les membranes blanches, parfois difficiles à digérer, tout comme la peau: pour le peler facilement, il suffit de passer le poivron sous le gril du four ou sur la flamme de la cuisinière, jusqu'à ce qu'il noircisse. Après l'avoir refroidi dans un linge humide, sa peau se décolle toute seule. Cuit, il est parfait dans les gratins, omelettes, pizzas et on le retrouve à la base de nombreux plats méditerranéens.
Origine
France-la Motte Servolex
Prix
1,04 € (5,20 € / kg)
