Après s'être exposée tout l'été aux rayons du soleil, cette baie attend les premiers jours de l'automne pour pouvoir se considérer véritablement mûre. Deux à trois récoltes par semaine permettront de la saisir à maturité.
Ingrédients : Mûres, sucre. Préparé avec 63 g de fruits pour 100 g. Teneur totale en sucre 60 g pour 100 g.