Fleurs :fleurs des champs , châtaignier et tilleul
Goût :miel de caractère
Origine :produit en juin-juillet en combe de savoie jusqu'à 600m d'altitude.
Le GAEC Miellerie Mercier géré par la famille MERCIER est implantée sur les coteaux sud des Bauges en Savoie sur les hauteurs d'Albertville. Nous pratiquons une apiculture conventionnelle transhumante qui nous permet d'élargir la gamme de nos miels en installant nos ruchers sur plusieurs sites alpins de Savoie , en Isère , dans l'Ain et dans la Drôme Soucieux de préserver l'environnement et la qualité de nos produits nous limitons au maximum les intrants chimiques et sélectionnons soigneusement les emplacements de nos ruches afin de les préserver des pesticides. Des balances connectées nous permettent de veiller à distance sur elles et de minimiser les déplacements et par conséquent l'impact carbone. Notre exploitation compte aujourd'hui plus de 900 ruches en format Dadant et Warré qui nous permettent une production saisonnière de miel, de pollen, de propolis et de cire. L'élevage et la vente d'essaims sont également présents au sein de l'exploitation.
