
Elle se compose juste d'un petit os central sur lequel est attaché un morceau de viande très délicat: le filet, prolongé par des bavettes entrelardées. Cette côte est à griller.

Elle se compose juste d'un petit os central sur lequel est attaché un morceau de viande très délicat: le filet, prolongé par des bavettes entrelardées. Cette côte est à griller.