Ce morceau charnu et osseux est le morceau à braiser par excellence. Une cuisson lente permet à la viande de s'attendrir et aux cartilages de fondre.
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Du Mardi au Vendredi :
8 h 30 - 12 h 30 & 15 h - 19 h
Le Samedi :
8 h 30 - 19 h en continu
Fermé les jours fériés
965 Rue Denis Papin
73290 La Motte-Servolex
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